可乐鸡翅烹制方法

2011-10-28来源 : 互联网

 

原料:

鸡翅500克,可乐500克,姜、八角、油、白糖、酱油各适量,白酒、生粉各适量

做法:

1.姜洗净,一半切丝,一半切片。葱洗净切段。

2.鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子,以便腌制时入味。

3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀,将鸡翅放入腌制30分钟。

4.再加适量色拉油拌匀,加入姜丝,将可乐倒入,没过鸡翅即可,剩下的可乐备用。腌制15分钟。

5.锅中放油,开*烧热,放入姜片、葱段,爆香后捞出姜片、葱段;下入鸡翅,煎至两面金黄色捞出。

6.全部鸡翅炸好后,倒入剩下的可乐,盖上盖子,以大*烧开。

7.然后转小*焖15分钟。等可乐变为糊状后,鸡翅即可出锅。

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