2018惊蛰什么时候?惊蛰养生吃什么好

惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春的开始。惊蛰时节，人体中的肝阳之气顺应时节而持续上升，阴血相对不足。那么惊蛰节气吃什么养生呢?2018年惊蛰什么时候呢?

2018年惊蛰时间：2018年3月5日 23:28:06，农历2018年正月(小)十八。

惊蛰是什么意思

惊蛰中的蛰，就是蛰伏、藏起来的意思。惊蛰的意思，就是春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中正在冬眠的动物。

惊蛰时，斗指丁。太阳黄经为345°。这个世界，代表“立春”以后天气转暖，春雷开始震响，动物们都从冬眠中醒来了，所以就叫做惊蛰。这个节气之后，过冬的虫排卵也要开始孵化。我国部分地区过入了春耕季节。有谚语：“惊蛰没到雷先鸣，大雨似蛟龙。”、“惊蛰一犁土，春分地气通。”、“过了惊蛰节，春耕不停歇。”惊蛰节气，也是春耕农忙的时节。

2018惊蛰吃什么好

1.梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

2.蛋

除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这**要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

3.炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

4.玉米

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

5.芋头

赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。