日赚50多万,为上市签对赌协约,或许俏江南一开始就注定是个“悲剧”!

2017-12-27来源 : 3158招商加盟网作者:空白页

在餐饮界,知名的餐饮品牌并不少见,比如赫赫有名的海底捞火锅,凭借着优越的服务在火锅界树立了响当当的招牌,但是消费水平也是很“高级”的。

像海底捞这样的餐饮品牌,还有很多,俏江南是其中的一个,曾被称为是餐饮武林的霸主,红遍了大江南北,如今却很少出现在大众的视野之内。南来北往的食客们也好奇“俏江南到底怎么了?”

俏江南的创始人是张兰女士,虽然是一位女士,但身上却不乏企业家那种精神,投身于餐饮行业就要闯出来一片天地,经过十多年的努力,张兰终于有了自己的餐饮品牌“俏江南”。俏江南的定位是国内白领市场,一时之间,迅速获得了白领人士的认可,而这个品牌也开始扩张,曾经创下了日赚50多万的纪录,给餐饮行业树立了一个很好的学习榜样。

据了解,张兰的目标是在2012年俏江南可以上市,打赌说如果失败自己会花高价赔偿,结果还是面临着失败的结局。

其实现在想来,日赚50多万,其实是因为消费水平高,据了解,在俏江南用餐,光是一桌菜就是上千元左右,而级别更高消费水平也会更高。

即便是让白领们找到了一时的快感,但是毕竟市场趋势还是大众化的,只有那些真正符合大众需求的餐饮模式才能生存下来,能做到真正的物美价廉便是再好不过的了,消费者喜欢这样的形式,而也承担得起。

或许俏江南从一开始就注定是个“悲剧”,只能光鲜亮丽一时,到最后却不得不臣服于市场规律,以低价来重新唤起民心。创业者应该汲取这其中的教训,尊重市场规律,才能赢得更多的消费人群。

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