螺蛳粉怎么做 螺蛳粉的正宗做法是什么?

螺蛳粉是一道柳州美食，口味多样，才是丰富，很多地方都可以看到它的身影，那么螺蛳粉怎么做呢?螺蛳粉的做法是什么呢?一起来看看吧!

螺蛳粉的原材料

酸笋50克，红油20克， 酸豆角萝卜干30克，木耳20克， 干米粉130克，酸醋20克，卤水100克，腐竹花生30克，上海青2颗，卤蛋1个，豆腐泡3个

螺蛳粉的做法步骤

1、准备好食材，将干米粉取出放入凉水中浸泡10分钟左右;

2、烧适量水，将泡过的干米粉待水开后放入锅中煮，煮至米粉软嫩即可，常理应该在10-15分钟左右;

3、将粉滤出放入“盆”内，这里需要用到滤网，其主要目的是为了过滤掉水中的米浆，属于正常现象，可放心食用的哈;

4、重新烧一锅水，放入各类你喜欢的青菜，稍微煮一会儿熟了就可以捞出来备用;

5、将煮好的青菜，剥好的卤蛋，酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包放入之前装有粉的碗中，配料不用煮;

6、烧少许水，放入卤水包和酸醋包共同煮制，煮开即可;

7、豆腐泡，所谓的螺蛳粉标配，因为其能**的融入螺蛳粉的汤汁，煮煮更进味哦;

8、淋汁儿!

9、*后一步淋上红油，瞬间高逼格有木有。