方法一
材料
白玉菇,蟹味菇,杏鲍菇,料酒,生姜,盐。
做法
1.三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。
2.把三种菇洗净,切**部,杏鲍菇切小根。
3.热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟。
4.把炒好的菇倒入砂锅中,加水(没过菇是一定的,估算一下煲汤的水量),盖上盖子中*。
5.等水煮沸后转小*继续煮半小时之后加盐调味即可盛出,鲜味十足。
方法二
材料
香菇,草菇,茶树菇,平菇,高汤。
做法
1.准备好各种蘑菇。
2.将蘑菇泡发。
3.蘑菇洗净,并备好姜蒜。
4.热锅下油,煸香姜蒜。
5.下蘑菇炒一下。