皮皮虾怎么做好吃  皮皮虾这样吃竟有奇效

2016-11-28来源 : 互联网

虾是人们比较喜欢吃的一种海鲜,也是人们常吃的的,而虾的种类是非常的多的,有明虾、皮皮虾、龙虾等等,而不同的虾是有不同的吃法的。那么你知道皮皮虾怎么做好吃吗?它又该怎么剥呢?今天小编就为大家详细的介绍一些皮皮虾的做法。

皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾是非常美味的,很多人都是非常喜爱吃的,那么到底怎么*它才*营养*还吃呢?下面小编就为大家介绍一下吧!

虾蛄剥起来比较麻烦,有一种简单的食用方法,就是使用筷子。先把虾去头去尾,然后将筷子从虾尾插入,就能把虾肉完整的捅出来了。

椒盐虾蛄

材料:虾蛄1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油。

做法

1、红尖椒和蒜剁成末。

2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。

3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。

盐水虾蛄

原料:虾蛄两斤、青红椒适量。

调料:盐、姜汁、玫瑰露。

做法:先要把虾蛄用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的虾蛄放入锅中,用中*烧煮。大概3分钟,虾蛄的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将虾蛄捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点:做好的盐水虾蛄看上去**晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。

香辣虾蛄

原料:虾蛄两斤 调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱。

做法:虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小*稍微炖制一会儿,就可出锅了。

特点:香辣虾蛄红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

虾蛄牛丸材料

牛肉:请挑选瘦肉部分,份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。

虾蛄半斤。

佐料:糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。

做法:将牛肉击打至均匀的肉泥状,接着将虾蛄剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放如冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大小以不超过1.5公分×1.5公分为*佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透。起锅后加入米线或是面条,不加也可以,光喝汤吃牛丸也行。

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