红烧鲅鱼怎么做好吃又简单  美味红烧鲅鱼

2016-11-28来源 : 互联网


主料

鲅鱼1条。

调料

鸡精2克、姜1块、蒜4瓣、八角3个、料酒10毫升、米醋适量、葱白1段、白砂糖3克、辣椒3个、植物油适量。

方法

1.将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段。

2.将锅烧热,倒入花生油,烧至七成热时放入鲅鱼。

3.倒入用料酒,酱油,醋、糖,葱姜蒜,调制的汁(酱油,盐,糖,葱姜蒜适量,再放2个红尖椒,料酒少许,共同放进一个碗中加水至一碗 )。

4.加汤将鱼浸透。

5.放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅。

做法三

主料

鲜鲅鱼1条。

辅料

葱15g、姜10g、白酒5ml、醋10ml、美极鲜10ml、酱油5ml、白砂糖5g、盐3g、五香粉2g、清水适量、花生油30ml。

步骤

1.鲅鱼去除内脏洗净。

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