白菜猪肉炖粉条  感受秋天的味道

调料

大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒。

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大*烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中*烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

方法二

材料

五花肉、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油。

做法

1.将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

2.白菜洗净，切成块。

3.红薯粉条用凉水浸泡。

4.锅置*上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5.炒锅置*上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6.倒入五花肉，翻炒至上色。

7.放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

8.放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

9.*后放入白菜，再炖5分钟即可。

方法三

材料

五花肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。

做法

1.大白菜竖着切条。