蒜蓉辣椒酱  教您做出鲜美的蒜蓉辣椒酱

1.将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3.打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4.将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5.加高度酒(注意，必须是高度的)。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6.将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上***手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7.*后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子。

做法三

食材

红辣椒1500g、西红柿500g、大蒜250g、面酱适量、米醋适量、白糖250g。

步骤

1.红辣椒3斤洗净，去蒂去籽。

2.西红柿1斤，大蒜半斤，白糖半斤。

3.把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。

4.锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大*烧开，小*慢慢熬煮知道浓稠为止，大约半小时。

5.好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右。