干海参怎么吃  让你学会海参的高级吃法

2016-11-23来源 : 互联网

制作方法

1.海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。

2.清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微*煨2分钟,捞出控干。

3.猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色。

4.烧开后移至微*煨2-3分钟,上旺*加味精用淀粉勾芡,用中*烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

葱烧海参的特色

北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。

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