手撕鸡的做法  这样做鸡美味可口

手撕鸡是一道很有特色的美食，把鸡肉一片一片的撕下来食用，蘸点酱料别提多美味了，那么大家知道手撕鸡的做法吗?手撕鸡怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下手撕鸡的做法大全吧。

手撕鸡的做法非常的多，不同的做法味道也不一样，下面大家就一起来看看如何制作美味的手撕**。

做法一

材料

嫩鸡一只两斤半左右，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐，糖，料酒一瓶盖，姜片。

做法

1.准备一只嫩鸡，洗净。

2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟，准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。

3.把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。

4.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了)，把葱和姜片平铺在电饭锅底。

5.把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上你喜欢的蘸料，我是用姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的鸡上，非常好吃。

做法二

材料

鸡腿 四五只(也可用鸡胸肉)，番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，小半个紫洋葱，柠檬小半个。

做法

1.鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，沥水，放凉。

2.紫洋葱切碎，番茄去皮切碎，不用太碎。

3.番茄洋葱碎，葱姜蒜香菜碎，加点生抽(或鱼露)，一点点盐，泰国甜椒酱一勺，花椒油两滴，麻油两滴，挤1/4个柠檬汁，喜好吃辣的可剁点小米辣椒碎，拌匀。