非油炸糖醋排骨的做法

糖醋排骨(非油炸版)的做法二：

材料

葱姜适量、盐适量、大料3个、花椒30粒、香叶2片、白酒3克、白糖15克、红糖15克、酱油15克、香醋15克、香油适量

步骤

1. 排骨用流水冲洗，冲洗至肉质发白。

2. 锅中烧开水放入排骨焯烫再次洗净备用。

3. 电压锅中加入适量的清水放入葱姜，大料，香叶和白酒。

4. 在把焯烫过的排骨放入， 加盖煮上10分钟。

5. 煮过的排骨取出调料。

6. 炒锅油烧热放入花椒炸香。

7. 再放入红糖和白糖炒糖色。

8. 再放入排骨翻炒， 炒至排骨上色。

9. 加入香醋。 加入酱油。再加入一碗煮排骨的汤。

10 大火烧至汤汁快干加入盐调味。

11. 大火收至汤汁浓稠淋入香油即好。