吃什么鱼最好 什么鱼吃了最养生

H7N9禽流感让鸡鸭失宠于餐桌，现在大家都倾向于吃鱼。鱼从中医角度来讲，可以补气、健脾、补肝肾，还有清热解毒的作用。小孩多吃鱼，鱼中含有DHA-脑黄金，是健脑益智佳品，有利于智力发展，保护视力;老人多吃鱼肉有助长寿，鱼肉内含较多脂肪酸，有利于老人预防“三高”。那么吃什么鱼最好呢,吃了最养生呢,下面教大家吃鱼养生。

吃什么鱼最好—鲫鱼：健脾补虚，醒脾开胃

鲫鱼是平性的，不燥，可用于治疗腹水、慢性胰腺炎、胃下垂、清热解毒、下奶。

★腹水食疗小偏方：鲫鱼加红小豆，煲汤，吃鱼肉，红小豆，喝汤。

★健脾开胃小偏方：鲫鱼加陈皮，煲汤。

提醒：煲鱼汤，鱼肉中的营养价值远比汤中高，要记得吃鱼肉，不要只喝鱼汤!

吃什么鱼最好—黄花鱼：预防动脉硬化

黄花鱼鱼鳔营养价值非常高，胶质丰富，对病后恢复的患者很有疗效。

提醒：黄花鱼搭配大蒜“强强联手”。吃鱼时，放蒜越多越好，降脂降压好帮手。

吃什么鱼最好—带鱼：抑癌抗瘤补血益气

带鱼有一层银脂，油性大，但是好油，保护血管健康。而且富含镁，同样对心血管健康有好处。淋巴瘤、白血病等，可适当吃些带鱼。女性适当多吃，对皮肤好。

提醒：吃带鱼时不要去掉银脂，不要过度加热，导致鱼腥是鱼肚子里的黑膜，去掉就不腥了。带鱼加黑木耳加竹笋，有解腻、保护血管的功效。

吃什么鱼最好—三文鱼：预防心脑血管疾病

三文鱼是白肉，红色来自于虾红素，是抗氧化剂，可抗衰老，挑三文鱼时，越红越好。

提醒：三文鱼头炖豆腐汤，再加点雪菜，可摄取较丰富DHA和EPA。