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柿子的介绍
柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形'方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。柿子是很常见的一种水果。那么你知道柿子的营养价值有哪些吗?柿子都有哪些营养呢?柿子的食用功效又有哪些呢?下面就来看下柿子的营养价值以及柿子的食用功效都有哪些吧。
柿子的营养价值
柿子的营养价值很高，柿子内附有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
所含维生素及其糖分比通常水果高1～2倍左右，如果一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物许多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的因素。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
还有，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有非常好的润肠通便效果，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的效果。
1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子的食用功效
【性味】甘涩，寒。
《别录》："味甘，寒，无毒。"
《千金·食治》："味甘，寒，涩，无毒。"
《本草衍义》："性凉。"
【归经】入心、肺、大肠经。
《雷公炮制药性解》："入心、肺、大肠三经。"
《本草汇言》："入手太阴、阳明经。"
【功能主治】 清热，润肺，止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。
《别录》："主通鼻耳气，肠澼不足。""软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。"
《千金·食治》："主火疮，金疮，止痛。"
崔禹锡《食经》："主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。"
孟诜："主补虚劳不足。"
《日华子本草》："润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。"
《嘉祐本草》："红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。"
《本草经疏》："鼻者肺之窍也，耳者肾之窍也，二脏有火上炎，则外窍闭而不通，得柿甘寒之气，俾火热下行，窍自清利矣。肺与大肠为表里，湿热伤血分，则为肠辩不足，甘能益血，寒能除热，脏气清而腑病亦除也。"
