草莓的营养价值是什么 草莓的食用方法

草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，草莓是很多女性朋友喜欢吃的水果之一，因为草莓的营养价值很高，草莓吃了可以美容养颜。那么草莓的营养价值是什么?草莓都有哪些营养呢?草莓除了直接食用还有哪些食用方法呢?下面就来为大家介绍下草莓的营养价值以及草莓的食用方法都有哪些。

草莓的营养价值

草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

祖国医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明，草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。

研究表明，草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。

1. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

2. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

3. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;

4. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

5.  草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

草莓的食用方法

草莓的食疗方法很多，可根据不同的口味做成草莓酱、草莓粥、草莓蜜茶等风味各异的小食品。在西方，食用草莓被人们推崇为时尚，他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药，可见经常食用草莓对健康大有益处。

1、治大便秘结

[配方]草莓50克，麻油适量。

[制法]将草莓捣烂与麻油混合调匀。

[服法]空腹口服。

2、治夏季腹泻

[配方]草莓适量。[制法]将草莓入锅加水，煎汤。

[服法]饮汤。

3、治小便不利

[配方]草莓60克。

[制法]将草莓洗净，捣烂，用冷开水冲服。

[服法]每日3次。