轻松做美味意面

2016-10-08来源 : 互联网

意面是意大利很有名的传统美食,它的的品种有很多,制作方法也是有很多种形式的。做意面是很讲究的,要注意面条的口感是否适中,面酱还要美味。朋友们想知道意大利面的做法及意大利面怎么做吗?下面就为大家介绍意大利面的做法大全。

番茄意面

材料:螺旋意面(其他品种意面皆可),番茄适量,生菜适量,*腿若干片。

调味料:精盐适量,生抽适量,糖适量。

做法

1、外面卖的意面包装上一般都有煮意面的时间,根据时间将意面入锅煮到9分熟,就是面条的中心有一粒米白色。

2、煮好后将意面捞起,然后换炒锅,这时将锅加热。

3、放少许的黄油,然后煎香*腿片,再放入事先切好的生菜和番茄,翻炒片刻。

4、翻炒一会,生菜和番茄会缩水变小,在这时要放意面,然后再加少量生抽提鲜,翻炒片刻后再放糖和盐。

5、等到意面已经变色,染上了漂亮的番茄汁就可以了。

香草杏仁青酱意面

材料:香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面。

做法

1、香菜剪**部洗净晾干,改刀切段,蒜头剥皮切碎。

2、把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀,即成香菜杏仁蒜泥青酱。

3、*后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色。

4、烧开一锅水,并在水中加入1/2茶匙盐,将意大利面放入锅中。

5、按照包装上的烹煮时间指示烧煮,到时后捞出滤水,加入1勺橄榄油拌匀。

6、按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。

叉烧炒意面

材料:叉烧肉450克,切片,卷心菜1/4个,切丝,中个洋葱1个,去皮切丝,蒜蓉1汤匙,葱4棵,洗净,去尾切段,意大利面3人份量,汁料:(份量只作参考),日本酱油3汤匙,蚝油1汤匙,糖2茶匙。

做法

1.意大利粉先按包装的说明煮至软硬适中,沥干水备用。

2.快*下油起锅,先爆香蒜蓉,再下葱、卷心菜、洋葱用少许盐炒至软。

3.加入叉烧、意大利面和汁料,快速炒匀至收汁即成。

蘑菇鸡肉意面

材料:意大利面200克,口菇100克,鸡腿1只,大蒜4瓣,盐8克,白汁,鲜奶油30克,牛奶180毫升,黄油50克,面粉30克,白葡萄酒150毫升。

做法

1.意面按照包装上的说明煮至八成熟,中间微微有点硬即可,捞出过凉水,面条**晾凉后沥去水分,淋上一勺橄榄油拌匀,以防粘连。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油,用小*煮出香味,同时不停搅拌,然后关*备用。

3.黄油放入锅中用中小*加热,黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶,用中*慢慢煮至汤汁混合均匀,煮出香味即可。

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末,蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白,然后放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入盐,炒到口蘑片变软即可。

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里,混合均匀,*后淋在煮好的意面上即可。

标签: 生活百科

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎