锅塌豆腐的家常做法 这样做的豆腐味更香

2016-09-24来源 : 互联网


做法

1.首先就是把剁成碎渣渣的肉末准备好,在肉末上加一些盐、姜末等佐料,腌制十分钟。

2.青豆用盐水煮一煮,用冷水泡着备用。

3.一块水豆腐小心地片成两片,在两片豆腐片中擦上一些淀粉,酿入腌好的肉末。

4.再在表面拍些淀粉,入锅中煎至两面焦黄,焦豆腐的最好用平底锅,小心地翻面。

5.在锅里倒入一碗水,没过豆腐夹,加生抽、蚝油开中火炖着.

6.出锅前放青豆和红椒丁即可。

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