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做法
1.山药去皮，切滚刀块，切好的山药放水中，防止氧化变黑，当归用清水洗净，沥水备用。
2.锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下。
3.锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜。
4.中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了。
5.把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩。
6.放入半勺盐，调下味儿。
7.枸杞洗净，放入锅中。
8.盖上盖子，小火煮2分钟即可。
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