这种菜没煮熟就吃当心中毒

四季豆

皂素这种物质对于多数人来说是比较陌生的，其实很多食物中都含有这种物质，而四季豆中就有它。

如果生吃或者没有将四季豆煮熟就开始食用，它本身的会存留较多的皂素，这种物质会刺激人体的消化道，使人易患上肠胃炎。

建议大家*好**煮熟这种蔬菜再食用，这样可以减少肠胃受到伤害。

结语：多数人认为只要生吃蔬菜就可以将食物本身的营养成分给保存下来，殊不知有些食物是不能生吃，而上文为大家介绍的几种蔬菜就是如此。身边还有许多不能生吃的蔬菜，建议大家可以多去了解了解，这样就可以避免自身健康出现异常。

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