银耳莲蛋汤-

原料:水发银耳25克，淮山药25克，莲子10克，鸡蛋3只，冰糖适量。

制法:将莲子、银耳、淮山药放入铝锅内，加入适量清水放*上，煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮，即可出锅。

特点:甜润适口，清淡爽口。

功效:银耳有滋阴清热、养胃生津、美容嫩肤、延年益寿的作用。莲子性味甘平，《神农**经》说莲子“主补中，养神，益气力。”

《**拾遗》记有“令发黑，不老。”山药健脾益气，鸡汤润肤健胃。以上各料组成此菜，其功在补中益气、滋肺因肾。适用于脾肾两虚或脾肺两虚的咳嗽、泄泻。女性常食可黑发、亮肤、健身、美容。