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2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐(也可不放，按个人口味)腌制30分钟。
3、锅内入油，中*烧至5成热时放入四块小冰糖，小*慢慢将冰糖溶化。期间要不停地用锅铲搅动，以免冰糖糊锅。
4、下排骨炸。这个过程可以较长一些，直到排骨颜色变深变焦。全程中*即可，不要用大*，免得糊。
5、出锅装盘，撒上一层芝麻即可。
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