家常凉菜做法大全 教您做出美味的家常凉菜

2016-09-04来源 : 互联网

原料:嫩豆腐一块、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。

做法

1、将豆腐倒扣入深盘内;

2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中;

3、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。

凉拌茄子

原料:长茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中;(蒸茄子的时候垫上竹帘,避免茄子有过多的水分)

2、香菜洗净切断;*后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均,即可上桌。

凉拌丝腐竹

原料:丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝。

做法

1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;

2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均即可。

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