鳗鱼的做法  怎样做出美味鳗鱼

2.切等宽段。

3.用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟。

4.姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下。

5.锅上*倒入植物油小*把冰糖入油中慢慢温化。

6.续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味。

7.把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。

8.加入刚好没过鳗鱼的清水转大*烧开后转中*煮15~20分钟后待汁快煮完时再加入15g白糖炒匀大*收汁加入调味品即可。

日式烤鳗鱼

材料

鳗鱼、白酒、盐、姜、葱、大蒜、糖、锡纸、蜂蜜、茄汁。

做法

1.鳗鱼去骨起肉(是鱼档**帮手起肉的)洗净。

2.加入生抽盐油料洒姜片蒜头糖腌至少30分钟，时间越长越入味。