红烧鸭子的家常做法 红烧鸭子这样吃

2016-08-30来源 : 互联网

方法二

主料

姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量。

做法

1.准备好一只或者半只鸭子。

2.锅内放水,烧水的时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸。

3.水烧开后,放入鸭子,烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热。

4.烫熟后,把鸭子捞出来。然后砍成块。

5.锅内放少许油,翻炒鸭子。这时候注意要倒入少许油,不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水,煮到*后它自己会出油的。

6.煮成变色了之后,它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。

7.继续翻炒,放盐,放白糖。

8.继续翻炒,炒啊炒,然后放生抽。使它上色。

9.放生抽之后,继续翻炒几下,这时候鸭子已经开始自己出油了,就可以出锅了。

方法三

主料

鸭子1000g。

辅料

油适量、盐适量、老抽适量、蒜头适量、姜适量、料酒适量、小茴香适量、香叶适量。

步骤

1.仔鸭洗净切块备用,蒜拔好备用。

2.热锅下油,放入姜片。

3.等姜片炒出香味,倒入鸭子。

4.加适量老抽调味。

5.加适量小茴香调味。

6.加适量香叶调味。

7.翻炒鸭块,炒出香料的香味来。

8.加适量料酒调味。

9.大*快炒约2分钟。

10.加入开水。

标签: 生活百科

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎