2、素菜占70%。
在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能够御寒保暖,但在夏天吃这类食物却很容易导致上*,天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃*锅一定要少荤多素,蔬菜*好能占到70%以上。此外,还可以在*锅中加些豆腐,有一定的清热泻*作用。
3、吃香油蒜泥调料。
夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻。所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外,*好能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入。
4、少喝冰镇饮料或啤酒。
吃着热气腾腾的*锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体,冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。吃*锅时*好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料,吃热菜和喝冷饮之间,*好间隔3分钟以上,喝的时候也*好小口啜饮。
*锅底料的做法
*锅主料:牛毛肚、鸭掌各350克,鸡脯肉100克,净猪瘦肉150克,牛环喉100克,牛肉、猪肉、午餐肉各150克,鸭肠250克,脆皮肠150克,黄豆芽200克,蘑菇、水发粉丝各150克,菠菜、平菇各100克、冬瓜300克,鸡肉、猪排骨各500克。