香煎带鱼 非常适合大众口味

2.带鱼切大段，鱼身上用刀划2道斜线。

3.加入胡椒粉。

4.加盐。

5.放料酒，搅拌均匀腌2分钟。

6.用纸巾将鱼身多余的的水份擦干，在鱼身上薄薄沾上一层低筋面粉。

7.锅中放油，烧热放入姜片爆香。

8.放入全部鱼块，中小*将鱼块煎至金黄色香精带鱼。

9.翻面慢慢将鱼块煎至金黄色，即可。

做法三

1.带鱼提前化冻。

2.去除内脏，剪掉头尾，洗净。

3.将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。

4.小盘中倒入适量的面粉。

5.把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。

6.锅中倒入适量油，6成热时放入带鱼段，中*煎制。

7.待底面上色时翻面，继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。

8.煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美，是不错的下酒菜哦。

做法四

1.带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒、食盐和五香粉腌制半个小时。