卤水点豆腐 如何制作豆腐!

2.泡好的豆子，磨成浆。

3.放入大锅，*好用柴烧*，因为这样的好吃。

4.豆浆烧开后，扯*。

5.凉半小时的时间。

6.浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右。浇好卤，盖上锅等半小时。

7.准备筛子和包袱。

8.把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水。上面也可以放稍微重一点的东西，水下的快。

9.20分钟后，成了。

方法二

材料

黄豆，水。

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，大概一份豆，五份水。

2.将豆浆倒入大桶中