功效
芡实性味而甘、微涩,中医认为有补脾祛湿、益肾固精之功。《神农百草经》说它“主*湿痹腰脊膝痛、补中,除暴疾,益精气,强志,令耳目聪慧”。南方的春日尤为湿困,且前段时间料峭春寒、春雨连连,春寒春湿易伤脾胃。以鲜芡实配白果煲猪肚,清润可口,有健脾祛湿、养胃益肾的功效。
**三:白鲫鱼煲汤
材料
白鲫鱼、陈皮3克、香菜20克、生姜10克.
做法
用油将鱼两面煎黄,用开水猛*煲汤,煮成白色乳状。然后陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟,加入调料调味即可。
功效
鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。是健脾祛湿的良方。
**四:猪横脷煲鸡骨草
材料
猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个
做法
1.猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件。
2.鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗。
3.大*煮开后,转慢*煲1.5个小时后,放盐调味即可。