红烧豆腐的做法最正宗的做法 味道非常好!

豆腐大家都爱吃，富含高蛋白，味道鲜美营养丰富，多吃豆腐都人体有很大的话好处，能起到美容养颜的功效。红烧豆腐相信很多人都是吃过的，真的是很美味的，那么你会做吗?你知道怎么做吗?别担心，今天小编就教大家如何做出美味红烧豆腐，以下是做法，赶紧去学习一下吧!

做法

制作方法一

制作食材

豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。

调料

食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。

制作流程

1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白红烧豆腐糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

特点

脆嫩爽口，营养丰富。

用卤水豆腐制作此菜，效果会更好。

制作方法二

制作食材

豆腐800克、植物油100克、水淀粉20克、葱、姜共20克、酱油8克、花椒4克、八角3克、精盐2克、味精1克。

制作流程

(1)豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝备用。

(2)炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。

制作方法三

制作食材

老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉(兑水待用)。

制作流程

1、豆腐切小块，煮一锅开水。

2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。

3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。

4、豆腐煮好，捞出沥水