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方法一
材料
白玉菇，蟹味菇，杏鲍菇，料酒，生姜，盐。
做法
1.三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。
2.把三种菇洗净，切**部，杏鲍菇切小根。
3.热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。
4.把炒好的菇倒入砂锅中，加水(没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量)
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