萝卜咸菜的做法咸菜的腌制方法 米饭好伴侣

2016-08-24来源 : 互联网

做法

1.青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;

2.放在太阳下晾晒**;

3.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;

4.晒好的萝卜干;

5.在晒好的萝卜干中添加辣椒粉;

6.和五香面;

7.反复揉搓;

8.至萝卜干变软;

9.用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。

方法二

材料

A白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克。B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30克,韩国辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克。

做法

1、腌菜

白萝卜洗净,切3厘米见方的块,加粗盐、白糖抓匀后放置1小时,取出控干水分并拧干。

2、腌渍

萝卜丁、B料调匀,放入一个密封的保鲜盒内,入冰箱内冷藏1天即可食用。

特点

口味酸、甜、辣、香。

备注

秋天盛产的萝卜又爽又脆,*适合制作泡菜。此外,白萝卜*好选择瘦长型的,而且皮也不要削得太厚。

方法三

材料

白萝卜,白醋,白糖,封闭的小瓶子(我用的是保鲜盒),泡椒。

做法

1、白萝卜切成条状,洗净晾干。

2、均匀放置到封闭的小瓶子中,倒入白醋(要没过白萝卜),放入一小点白糖。

3、加入几根泡椒,看自己口味放。

4、封闭好瓶口,放入冰箱。一个星期后就可以吃了,脆脆酸酸的。

方法四

材料

白萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

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