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冰糖木瓜炖雪蛤
用料：发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克。
制作方法
1、取雪蛤适量(泡开后会发开)，捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味
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