沙茶牛肉 多吃牛肉长得壮

2016-08-24来源 : 互联网

沙茶牛肉营养非常的丰富,多吃能够使人变的强壮,提高人体的免疫力,大家都知道吃牛肉长力气,吃猪肉长肥膘,所以,想要健康身体还是多吃牛肉,那么大家知道沙茶牛肉的做法吗?沙茶牛肉面怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下沙茶牛肉粉丝煲的做法吧。

沙茶牛肉

材料

牛肉150公克,空心菜300公克,蒜头3粒,沙茶香辣酱2大匙,蚝油1茶匙,盐1/6茶匙,细糖1/2茶匙,料酒1茶匙,水15cc,太白粉水1茶匙,香油1茶匙。

做法

1.牛肉洗净切片,放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。

2.空心菜切小段洗净沥干水份;蒜头切末备用。

3.起一锅放入约2大匙沙拉油,将作法1的牛肉下锅以大*炒至牛肉表面变白捞出,另起一锅放入1大匙油,将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小*爆香。

4.加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。

5.加入作法3的牛肉以大*炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。

6.以太白粉水勾薄芡,拌炒均匀后洒入香油即完成。

沙茶牛肉

材料

嫩牛肉300克,青椒25克,蛋清1个,淀粉40克,绍酒15克,沙茶酱50克,白酱油30克,白糖5克,味精4克,牛骨汤125克,芝麻油10克,花生油600克,姜、蒜末各10克。

做法

1、将牛肉剔去筋膜,切成5厘米长、2厘米宽的薄片。青椒切片。

2、牛肉片用蛋清、绍酒7.5克、白糖、酱油15克、味精2克、淀粉30克抓匀入味上浆。

3、勺内加花生油烧四成热,下入牛肉片滑散滑透倒入漏勺。

4、勺内留油40克,放入姜、蒜末炒香,加入绍酒、牛骨汤、沙茶酱、酱油、味精、青椒片炒熟,加淀粉勾芡,下入牛肉片翻炒挂匀出勺装盘,淋入芝麻油即成。

小诀窍特点

色泽金红缀绿,牛肉滑嫩香醇。

沙茶牛肉

材料

牛肉片300g,洋葱1/2个,葱2支,蒜碎7g,沙拉油30㏄,水45㏄,沙茶酱30g,酱油30㏄,米酒15㏄,沙拉油15㏄,糖10g,太白粉15g。

做法

微波炉作法

1.牛肉片用腌料腌20分钟;洋葱洗净切丝;葱切段备用。

2.容器中加入沙拉油,用强微波加热2分半钟,放入洋葱丝、葱段、蒜碎,再以强微波加热1分半钟。

3.放入腌好之牛肉拌匀后,再用强微波加热4分半钟即可。

电磁炉作法

1.牛肉片用腌料腌20分钟;洋葱洗净切丝;葱切段备用。

2.平底锅加热后加入沙拉油,再加入洋葱丝、葱段、蒜碎,用强*加热拌炒2分钟。

3.放入腌好的牛肉,再用强*加热拌炒5分钟即可。

标签: 生活百科

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎