香辣比萨饼 平底锅也能做出美味披萨

随着社会的进步，披萨饼已经不是只有饭店做的才好吃的时代，我们在家自己也能制作出美味的香辣比萨饼了，下面就和小编一起去看看吧。

平底锅做出美味的*腿比萨饼

材料

面粉，牛奶1袋，鸡蛋1个，酵母，白糖1勺，食盐半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄酱，*腿，胡罗卜，辣椒，洋葱，芝士。

做法

1、把酵母和牛奶放在一起，搅拌均匀，放置三五分钟后加入面粉、鸡蛋、白糖、食盐，将面揉好了放在一旁发酵，待面粉松软了，就可以准备做了。我是头天晚上和的面，第二天中午做的。

2、把*腿、胡罗卜、辣椒、洋葱、芝士切成丝。炒锅加入食用油，把步骤(2)的食材放进去炒，加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒，炒熟后盛出备用。

3、面粉发好后稍微揉一下，擀成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，摊在平底锅上，用手按均匀。并在面饼上用牙签或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄酱均匀的抹在擀好的面饼上。

4、起*，平底锅上加食用油，把面饼放在锅上加热两三分钟后，把炒好的各种丝放在面饼上，掌握好*候，用中小*加热，随时旋转面饼。

5、十分钟左右比萨就做好了。也可以观察挨着平底锅的那边的饼的颜色是否变黄，等到颜色变黄了，比萨也可以出炉了。做成后的比萨饼，底下是金黄的，上面是酥软的，味道非常好。

小诀窍

1、面粉选用普通面粉就可以，和面的时候可以适当加入一点水，发面的过程和蒸馒头是一样的，芝士我选用的是普通的袋装的，下锅前切成细条，比萨做成后没有拉丝的效果，据说有一种可以拉丝的，还没有试过。

2、**次做的时候各种丝切好后，和擀好的面饼一块放在平底锅上加热，结果饼都黑了，*腿和洋葱的味道也没出来，所以进行了改良。先把*腿和蔬菜加热熟了，再放上平底锅和比萨饼一起烤，味道果然不错。

香草比萨饼

材料

面粉250g，酵母1茶匙(5g)，盐1/2茶匙(3g)，橄榄油3汤匙(45ml)，水100m，馅料用料：法香1汤匙(15g，切碎)，小葱1/2棵(切碎)，牛至15g(切碎)，蒜1瓣(切碎)，淡奶油180ml，番茄2个(约250g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

做法

将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。

把面团包裹好，放在温度相对较高的地方(如：炉灶旁)，静置30分钟。

将发酵好的面团擀成宽36cm、长44cm的面片，放入铺好牛油纸的烤盘中。

馅料做法

将法香碎、小葱碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均匀，调入盐和白胡椒粉，均匀地涂抹在擀好的面片上。

番茄洗净后，用刀将番茄切成12片，均匀整齐地码放在面片上。

烤制

将烤盘放入预热至220度的烤箱底部烤制20分钟即可。

金枪鱼西红柿比萨饼

材料

橄榄油2茶匙，洋葱1个，剁碎，切丁西红柿1罐(400克)，干牛至1/2茶匙，糖少许，现成的比萨饼皮(每个约240克)2个，切碎的西红柿2汤匙，用天然矿泉水浸泡的金枪鱼1罐(又称吞拿鱼，196克)，沥干并弄散，续随子4茶匙，黑橄榄8个，去核，切片，盐和胡椒少许，新鲜罗勒叶，作为装饰。

做法

1.烤箱预热到华氏425度(摄氏220度)。用1茶匙油起锅，转中*，入洋葱，炒大约4分钟，至洋葱变软。加入罐头西红柿(连汁)、牛至和糖。用盐和胡椒调味，再用文*煮10分钟，不时搅拌一下。