螃蟹的做法清蒸 这样做竟有活血祛痰之效

方法一

做法

1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

2、另取一小碗，放入适量的醋备用。

3、将螃蟹用清水洗净，放入蒸锅中的大碗里，开大*，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟的时候，就可以取出了。

4、上桌时随带调味汁和醋。

方法二

材料

螃蟹，蒜适量。

做法

1、将材料都准备好。

2、在处理螃蟹的时候可以先将它的钳用手掰掉，然后东西将蟹钳的外壳夹裂开，放置待用。

3、然后用家里那种废旧牙刷将螃蟹刷干净，刷洗的时候一定要细心一些，有些地方还是比较脏的。

4、再把螃蟹盖揭开。

5、把身体一分为二。

6、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上。

7、上锅大*蒸15分钟即可。

方法三

材料

螃蟹，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。

做法

1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面*好了。

2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

3、另取一小碗，放醋待用。

4、将螃蟹上笼，用*蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。