家常菜做法大全素菜 简单做法教大家

2016-08-24来源 : 互联网

多吃素菜对身体好,能够帮助人体排出体内垃圾,降低胆固醇,下面那大家就一起来看看如何制作美味的素菜食谱吧。

素菜煮义一一双耳拌银杏

材料

黑木耳50克,雪耳80克,银杏16粒,芹菜300克,红萝卜半个。

做法

1、雪耳、黑木耳用温水浸软,撕开小朵。

2、芹菜切段、红萝卜切丝,锅内放清水煮开,放入木耳、雪耳煮10分钟加盐捞起,放入食用油、红萝卜,芹菜焯一下捞起。

3、*后放入白果煮10分钟。

4、将所有材料沥干水份,加入麻油、干贝素、食盐拌匀10至20分钟即可。

小诀窍温馨提示

1、银杏含有白果苷,可分解毒素而引致中毒,故不能吃过多。

2、在煮银杏的时候,*好不要加盖,让银杏中的小毒挥发掉,煲粥也是要打开小小煲盖。

素菜烩饭

材料

米饭,豆角,番茄,橄榄菜,高汤或者清水,盐,香油、食用油、味精、胡椒。

做法

1.切碎了几根豆角,一只番茄,再加一匙橄榄菜,加一点儿高汤或者清水,米饭(昨晚剩下的),放到不粘小锅里,用大*烧开,小*再焖一会儿。

2.出锅时加点儿盐,淋少许香油,烩在一起,就成为很好吃的素菜烩饭了。

蝉衣素菜卷

材料

荠菜,腐皮1张,适量盐,胡椒粉。

做法

1、荠菜把黄叶挑去,,根不要剪掉挖,菜根香啊菜根香~绰水,晾凉,轻轻挤一下,切碎,和土豆泥拌匀。如果你是新鲜蒸好的土豆,需要调适量盐、胡椒粉入点味道。

2、将腐皮裁成两个长方形,入菜泥抹平,卷起。

3、平底锅烧热,略放油,入菜卷,中小*煎至金黄,切段即可。

炒五彩素菜

材料

红萝卜、淮山、玉米仁、青豆、青椒、盐、调味油、淀粉、胡椒粉。

做法

1、洗净材料切丁,起锅下油全部倒下去炒,炒到熟时,加盐,装盘。

2、淀粉加水稀释后下锅里搅拌,加少许盐跟胡椒粉,粘稠时变成透明色即可熄*,铺上刚刚炒好的菜上面。

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