莴苣怎么做好吃 这样做莴苣很爽口

2016-08-24来源 : 互联网

莴苣是一种营养成分很多的蔬菜,患有高血压的人群是很适宜吃这种蔬菜的,因为它有降血压的功效,且还含有很多的的营养元素,用莴苣做菜没什么讲究,做什么菜肴都可以。朋友们想知道莴苣的做法及莴苣的做法大全吗?下面就为大家介绍莴苣怎么做好吃。

莴苣口干清脆水分很多,所以很适合做成凉菜或是烧汤也不错,是老少皆宜的美食,下面就来为大家介绍几种它的做法。

炒莴苣

材料

莴苣一根,红辣椒一个,蒜茸少许,盐,鸡精。

做法

1.将莴苣去皮然后清洗干净,再将其切成丝,红辣椒也是一样。

2.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡精,拌匀后就可上碟了。

小诀窍

莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防*血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。

莴苣丝

主料

辣椒(红尖干)30克,莴笋250克。

调料

虾油10克,醋5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克。

做法

1.把准备好的莴苣去皮去叶,然后将其切成细丝备用。

2.红辣椒去蒂、籽,洗净切细丝。

3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。

凉拌莴苣

材料

莴苣1根,红黄甜椒个一个,花生,盐,糖,味精,香油,玉米油。

做法

1、将花生炒熟,并撵碎,装盘待用。

2、将莴苣去皮,切丝,莴苣叶也切丝,浸在矿泉水里,夏季可浸在冰水里。

3、甜椒切成丝,在沸水里焯一下。

4、将三丝装盘,在三丝里撒上玉米油,放盐、糖、味精,搅拌。

5、*后撒上撵碎的花生抹,再撒上香油。

葱油莴苣

材料

虾、莴苣2根。

做法

1. 虾壳在油里炸一下捞去,就有虾油的味道了。

2.把葱花放在小碗里,把刚才熬的油乘热浇入,听到滋滋的声音。简易方法的葱油就做好了。

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