裙带菜的做法 怎样做出美味裙带菜

凉拌裙带菜

主料

裙带菜(干)，绿豆芽，胡萝卜，食盐，干辣椒，芝麻油。

步骤

1、把裙带菜提前拿出来浸泡好，胡萝卜洗净去皮切成丝，绿豆芽摘**部洗净备用。

2、取干净的锅烧开一锅水，依次把胡萝卜、绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用。

3、把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘。

裙带菜蛋花汤

主料

裙带菜(干)，鸡蛋，蒜苗，食盐，香油，胡椒粉。

步骤

1、锅中放水，放入干裙带菜。

2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。

3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈。

4、马上熄*盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。

5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。