木耳炒鸡蛋的做法 推荐这几款味道棒

木耳炒鸡蛋味道鲜美，营养丰富，口感嫩滑。很多人喜欢做木耳炒鸡蛋，也很喜欢吃木耳炒鸡蛋。多吃木耳炒鸡蛋对人体好。那么你知道木耳炒鸡蛋怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家**几款好吃的木耳炒鸡蛋做法，希望大家喜欢。

木耳炒鸡蛋

材料主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。

辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

做法

1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

小诀窍

木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。

西葫芦木耳炒鸡蛋

材料原料：西葫芦。

配料：葱，盐，鸡蛋，木耳。

做法

1：西葫芦洗净切片。

2：鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块。

3：底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒。

4：依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可。