炸鲜奶的做法 简单做法教大家

炸鲜奶的做法非常的多，不同的做法味道不一，但都不失美味，下面大家就一起来看看如何制作出美味的炸鲜奶吧。

做法一

材料

A.水150cc，椰浆225cc，奶水225cc，细糖55公克，奶油100公克，B.水75cc，玉米粉65公克，C.低筋面粉1/2杯，糯米粉1/4杯，太白粉1/8杯，吉士粉1/8杯，泡打粉1/2茶匙，水160cc，沙拉油1茶匙。

做法

1.取一锅，将材料A倒入锅中，以小*搅拌煮至沸腾后，接着慢慢加入已调好的材料B，一边搅拌一边煮成浓稠的煳状后，熄*备用。

2.取一浅方盘，盘面抹上一层油后，倒入作法1的奶煳，表面抹平后待其冷却放入冰箱冷藏库约2小时，再取出切成条状备用。

3.将材料C调匀成粉浆备用。

4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法2的鲜奶条逐一沾上作法3的粉浆后放入油锅中，以中*炸至表皮呈金黄色状，再捞出沥干油份即可。

做法二

材料

牛奶500ml，粟粉(玉米粉)100克，自发粉1杯，糖70克。

做法

1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢*搅拌煮至浓稠凝固，熄*，倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。

2、冻奶糕切成小长方块。

3、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。

4、用中*炸至表皮金黄即可沥油上碟。

做法三

材料

纯牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，炼乳15ml，清水120g。

做法

1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小*加热。

2、加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关*。

3、取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊。

4、放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕。

5、取出牛奶糕切成适合的小块。

6、炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状。

7、锅中烧油至六七成热再转小*，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中炸至金黄即可。