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做法
1、锅中坐油，油较多，可没过花生为*佳。
2、倒入花生，开中*，不停划圈炒动。
3、至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关*。
4、这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5、花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
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