日本豆腐的家常做法 在家做出鲜嫩豆腐

日本豆腐的做法非常的多，下面介绍的是几款在家就能制作的日本豆腐方法，希望大家能够喜欢。

做法一

材料

豆腐，蚝油，鸡精，酱油，食用油，葱花。

做法

1.切好豆腐。

2.将蚝油，鸡精，酱油，食用油，在小碗中调匀，倒在豆腐上，放入微波炉中高*3分钟，取出后撒上葱花即可。

做法二

材料

日本豆腐三条，猪肉若干切丝，干虾子去头尾若干，冬菇若干泡软切丝，干鱿鱼若干剪丝泡软，金针菇一小把，盐少许，鸡精少许，生粉水半碗。

做法

1、先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用。

2、将日本豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用。

3、炸豆腐，把锅烧热，下大约三碗油，等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸，刚开始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸，直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。

4、将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，接着下冬菇炒，因为冬菇吸油，所以要在猪肉炒完以后炒，炒熟后下虾子和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中*炖五分钟下点盐和鸡精就好了。

做法三

材料

日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。

做法

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用。

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味。

5、*后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关*。

7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。