减肥要忌口 碳水化合物碰不得吗

2.构成细胞和组织成分：人体内的每个细胞都有碳水化合物。其多以糖结合物的形式存在于细胞及各种组织当中，发挥出包括帮助细胞识别、作为抗原、控制细胞膜通透性、润滑等多种作用。

3.解毒作用：肝中的葡萄糖醛酸能结合一些外来化合物以及细菌产生的毒素等，排出体外。

4.节约蛋白质：在作为主要能量来源的碳水化合物补充不足时，为了满足机体能量需要，就不得不分解蛋白质产能。所以为了*大限度的把氨基酸用于合成蛋白质，就要在摄入蛋白质的同时摄入足够的碳水化合物。

5.**脂肪的充分氧化：碳水化合物不足时要动用脂肪来供能，但脂肪如果动用过多，其分解代谢中的中间产物酮体不能被**氧化会引起酸中毒。