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5.虾米
鉴戒：用氨处置，要选干爽不粘手的。
辨认法子：有的商家在虾米发潮后，用氨加以处置，使其概况与一般虾米无异。所以筛选虾米必定要选干爽、不粘手、滋味幽香，细闻一下有无刺鼻气息的。
6.西瓜
鉴戒：激素催熟，子是白的。
辨认法子：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不平均，切开后瓜瓤特别美丽，但瓜子倒是红色的，吃起来没有甜味。这类瓜易呈现歪瓜畸果，如两端不合错误称、中心凸起、头尾膨大等，概况有色斑或色差大。食用西瓜时，若**口感欠好，特别是舌头有麻感时，应当即遏制食用。
