夏季养生吃苦吃辣有讲究 -

上述互相“打架”的养生观点着实让不少读者犯难：到底孰是孰非？该听谁的？对此，中医**认为不能一概而论，而应在均衡饮食的前提上，根据个人的具体情况适当做出调整。比如，夏季多在高温酷热的室外工作的人群，可适当多“吃苦”以清热泻*祛暑湿;而长时间待在办公室空调环境下少出汗者，饮食上适当“增辛”或有助行气养阳。

现象：夏季养生观点“打架”？

“我一向认为通过饮食来养生本来是比较安全合理的，但自己又缺乏这方面的常识，多数是通过媒体或亲友的介绍去尝试。”林女士是一位全职主妇，有闲工夫经常读书看报或是上网关注各种养生话题，对饮食养生尤为推崇。她发现，上周五立夏一到，报纸和网络上纷纷提倡饮食养生，但一些文章的观点却大相径庭，有的**提倡夏季养生重在养心、宜多“吃苦”，也有的认为夏天吃“苦”并非养生妙法，建议应“省苦增辛”。

“以前一到这个时节，家里老人都爱吃苦瓜，说是‘夏日吃苦，胜似进补’。”林女士称，也正因此，她一 直认为夏天就应多“吃苦”。近日逛菜市，她发现苦瓜走俏，档主和一些前去“帮衬”老街坊也有一搭没一搭地在互相交流，也都说现在“多吃点苦”可消暑降*。但是，她发现*近有些文章却建议入夏应“省苦增辛”，也就是说要多吃点辛辣的东西，称自古有“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”一说。

“这些观点互相‘打架’，到底谁对谁错、该听谁的呀？”爱较真的林女士没了主张。

**说法：吃苦清心* 增辛养肺气

“夏天饮食养生之所以会出现不同的说法，其实是出发点不同造成的。提倡吃苦者看重的是降心*，而主张‘增辛’（辛字这里解作辣）者则重在养肺气。”广州中医药大学**附属医院门诊办主任林国华教授从中医的角度解释说，人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应，其中，夏季属五行中的“*”，对应五脏中的“心”。而据《黄帝内经》，“苦入心”（苦味归入于心）、“心恶热”，因此夏季养生不少观点都提到要“吃苦”降“心*”以“养心”。

同理，夏天若“心*”过旺，“肺气”就会受损，而在五行中，“辛入肺”，想养肺气在饮食上宜“增辛”。唐代药王孙思邈就曾在其重要著述《千金要方》中提出“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”夏天贪凉常喝冷饮叹低温空调的现代人，更易因冷食寒气伤肺。因此有**提倡夏季养生适当多吃些辛润之物，以助宣发、补益肺气。