立秋吃什么蔬菜比较好？立秋蔬菜大全

立秋，一年里二十四节气中的第13个节气，在这个对农事尤为重要的时节，早晚的温度差别也会特别大，还有：“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”的说法，那么在立秋时节我们吃什么蔬菜好呢？还在等什么，快随小编来看看吧。

芹菜：增食欲祛啖芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。小白菜：通肠利胃味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。菠菜：止血防发炎菠菜营养价值**，其含有的胡萝卜素及抗坏血酸远大于其它蔬菜。此外菠菜中含有的止血作用的维生素也是叶菜叶*高的。菜花：防呼吸道感染菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供**所需维生素A的75%以上。莴笋：平咳增进骨骼生长莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。