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花甲又称花蛤,蛤蜊肉在贝壳类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的*特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状是是非常有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

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喜百味花甲米线加盟摆流动摊位*低可卖10元左右一份，花甲在市场上6元左右一斤，一斤花甲大概做5份。一份花甲的成本1.2元+燃气锡纸粉材料*多2元=3.2元。如只做夜宵的话，每晚销售100份，每天毛利润利润是100×10=1000左右