夏天养生吃五味防病又长寿

受访**：黑龙江省医师协会营养学专业委员会副主委 卢大平

《皇帝内经》主张饮食要随着季节变化，夏季是阳气*旺盛的时节，酷暑炎热的同时湿气加重，多吃以下“五味”有防病养生的效果。

苦味养心安神

长夏属心，夏季心*当令，心*过旺而肾气不足，加之夏季天气炎热，人容易郁闷气恼，会伤及心脏，而“苦”味是*的天敌，因此夏季养心安神，*推苦味。*佳的苦味食物*推苦瓜，苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲倦、清心明目、益气壮阳等作用，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经，有利心安神、养脾止泻、补肾固精的效果，可以做莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克，洗净入锅同煮至莲子较烂就好。夏季可选的苦味食物还有莴笋、蒲公英、苦菜等。

甜味健脾除湿

在夏末七八月份的时候还有一个“长夏”，此时气候*为潮湿，这个季节对应的五脏是脾，脾湿则脾胃功能低下、胃口差，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，这时祛湿和健脾非常重要。中医认为甘入脾，适当吃点甘甜口感的食物，可补益脾胃。

代表性的甘味食物有：山药，味甘性平，归脾经、肺经、肾经，健脾止泻宜用熟山药，可以山药加排骨、蔬菜煮成汤；大枣，性味甘平，可补中益气、安中养脾、养血安神，可以煮粥食用或者切碎晾干泡水、代茶饮，对缓解胃寒、胃痛等有很好的**。

甜味食物有很多，像蜂蜜、糯米等，都有很好的养脾胃作用，脾胃不合的人*好选择“甘温”的药物或食物，如面粉、糯米、南瓜、莲子、芋头等，少食甘凉食物，如绿豆、丝瓜、冬瓜、茄子、白菜、黄瓜等。