惊爆！火腿和酸奶一起吃会得癌

2016-07-10来源 : 互联网

*近网上流传一个说法：*腿与酸奶同食可致胃癌，认为吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料，这种说法到底是否科学呢？

*腿和酸奶一起吃会不会出现胃癌？*近网上流传一个说法：*腿与酸奶同食可致胃癌，其原因是说由于*腿及腌制品中含有硝酸盐，在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料。那么，这说法到底是否科学呢？