不要过量食用蛋白粉 有患癌风险

蛋白粉曾是运动员用来在训练前后提振和**身体肌肉的专用产品，而现在，普通民众也开始食用蛋白粉以达成瘦身、补充体力、增强体质等目的。**指出，过量食用蛋白粉危害大，美国科学家发布的一项声明甚至指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。

价值不会超过鸡蛋

“市面上的蛋白粉，不是廉价的大豆蛋白，就是廉价的乳清蛋白。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示。同样，知名科普**、科学松鼠会成员云无心在微博里表示，“死贵的乳清蛋白粉(健身界风行的‘增肌粉’)是从生产奶酪的废水里分离出来的，差不多相当于‘地沟蛋白’，*初的产品蛋白含量只有50%，难看难吃，经过多年修炼才成了今天的‘**蛋白’。”而蛋白粉中*昂贵的“乳清成分”，实际上可以用天然酸奶来替代。

大连市中心医院营养科主任王兴国表示，蛋白质粉，或者其他打着**品旗号的蛋白质，其对人体的价值不会超过鱼肉蛋类中的蛋白质。“尤其不会超过鸡蛋，鸡蛋蛋白质是自然界中营养价值*高的蛋白质。”